À l’approche des fêtes, le champagne s’impose en rayon. Mais comment être sûr que votre bouteille contient bien du Champagne ? Il y a tout d’abord des mentions obligatoires. L’appellation « champagne » doit figurer sur l’étiquette et sur le bouchon de liège. Le nom de l’élaborateur et la commune de son siège social doivent apparaître ainsi que le numéro d'immatriculation professionnelle, délivré par le Comité interprofessionnel des vins de Champagne ; le CIVC. Au-delà de ces mentions obligatoires, il est déconseillé d’acheter des vins mousseux vendus comme « champagne déclassé », « hors quantum » ou « jeunes vignes ». Ces noms peuvent cacher des fraudes qu'il convient de signaler en ligne sur le site « SignalConso ».