L’union européenne met fin au flou sur les appellations des produits de consommation végétaux

Les termes « viande » et 31 autres appellations de produits carnés, comme bœuf, porc, poulet, steak, bacon ou entrecôte seront désormais réservés aux aliments contenant réellement de la chair animale. La décision a été prise le 5 mars 2026 par le Parlement européen, le Conseil de l’Union européenne et la Commission européenne, lors d’une révision ciblée du règlement sur l’organisation commune des marchés agricoles. Cela doit permettre de renforcer la transparence et de donner la possibilité aux consommateurs de faire des choix éclairés. L’accord doit encore être formellement approuvé puis publié au Journal officiel de l’Union européenne avant son entrée en vigueur. Pour les alternatives végétales, seuls trois termes resteront autorisés : « burger », « saucisse » et « nuggets ».